Cách làm khô cá đù rim me

Cách làm khô cá đù rim me - khô cá,khô mực,nem chả,chả bò,chả heo,chả bình định,nem bình định,khô đù,khô cá đù,khô đù 1 nắng,khô cá mối,khô cá cơm

Bếp Mẹ Mít10/03/2022926 Lượt

Nguyên liệu làm Khô cá đù rim me Cho 3 người

  • Khô cá đù 200 gr
  • Me 20 gr (1 vắt)
  • Tỏi 2 tép
  • Dầu ăn 230 ml
  • Đường/ Bột ngọt 1 ít

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn 4 cách chế biến khô cá đù

Cách chế biến Khô cá đù rim me

  • 1 Pha sốt me

    Chuẩn bị 1 cái chén cho 20gr me và 70ml nước sôi vào, dùng muỗng nén, ép 1 cách nhẹ nhàng đến khi me đã tan ra thì vớt me bỏ đi, chỉ giữ lại nước cốt.

    Sau đó, cũng với chén đó, bạn tiếp tục thêm 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 4 muỗng cà phê đường rồi tiếp tục đảo đều cho hòa tan tất cả lại với nhau.

 
  • 2 Chiên cá đù

    Tiếp đến, bắc 1 cái chảo lên bếp cùng 200ml dầu ăn với lửa vừa. Dầu bắt đầu sôi thì bạn cho 200gr khô cá đù vào chiên 10 - 13 phút, đến khi vàng đều 2 mặt thì tắt bếp, cho ra dĩa để ráo dầu.

 
  • 3 Rim khô

    Chiên khô xong thì bạn bắc 1 cái chảo khác lên bếp cùng 30ml (2 muỗng canh) dầu ăn, 2 tép tỏi cắt nhuyễn phi thơm. Sau đó, cho vào toàn bộ phần sốt me khuấy đều 3 phút.

    Tiếp theo, thêm nốt 200gr cá đù đã chiên vào rim trong vòng 15 - 20 phút, đến khi nước sốt sánh lại thì nêm nếm vừa ăn, tắt bếp cho ra dĩa.

 
  • 4 Thành phẩm

    Món khô cá đù rim me đã hoàn thành xong rồi đây. Chỉ với vài bước biến tấu đơn giản, bữa cơm của gia đình đã được "nâng cấp" lên rất nhiều.

    Khô cá đù giòn giòn kết hợp với nước sốt me chua chua ngọt ngọt, tỏi thì cay nồng đặc trưng. Thật hấp dẫn quá đi mất! Phải bới ngay bát cơm trắng mà thưởng thức ngay thôi!

 


 
0